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精釀啤酒設備材料注意事項和設備清洗殺菌

發布時間:19-12-10 15:14:00

啤酒精釀設備在市場上的使用量越來越多,到了夏天,材料的選擇很重要,好的釀造材料不僅有助于啤酒的品品質,還可以減少質量問題,啤酒設備廠家的材料選擇應注意哪些方面呢?

1 .注意抗菌性

精釀啤酒設備廠家應選用抗菌性好的設備材料,注意抗菌性,才能減少質量上的問題,保證性能上的穩定性,減少質量上尤其是焊接點的磨削處理,保證效果。

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2 .注意耐腐蝕性

三级黄片免费观看精釀啤酒設備廠商要求設備用材料具有高的耐腐蝕性能,只有在耐腐蝕性上有合理的保障,才能減少使用上的質量問題,保證品質質量上的穩定一致,在性能上有不少保障。

3.注意衛生性

精釀啤酒設備廠家在設備用材上,制作材料要求衛生安全,這樣才能減少在質量上存在的問題,對于效果上的保障,在衛生性上的注意都是要考慮的。

啤酒設備清洗與殺菌技術的探究

啤酒設備的清洗和殺菌是提高啤灑質量最關健的技術措施。因此,在啤酒生產過程中,除了采取正確的生產工藝外,還必須對設備進行正確、及時的清洗,并定期進行消毒和殺菌。

三级黄片免费观看啤酒生產過程所接觸到的主要設備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清灑罐、灌裝機以及生產所用到的各種管件等。清洗就是要盡可能地去除罐體、管道和設備表面上的污物。若清洗殺菌不徹底,設備內壁殘存的積垢和徽生物的繁殖會削弱殺菌劑的作用。酵母和蛋白類雜質、酒花和酒花樹脂化合物以及啤酒石等,由于受靜電等因素作用,這些污物在設備內璧表面沉積,使設備表面變得粗糙,并給徽生物生長提供了棲身之地。洗滌時必須去除徽生物菌落。因為殺菌劑適于表面殺菌,對內部存活的細菌作用很小,容易造成再次污染。