您好,歡迎您瀏覽河南康之興機械設備有限公司官方網站!
聯系我們
服務熱線:18937129567
分類導航GLASS PARTITION
聯系我們 / Contact us
聯系我們

康之興 - 專業從事釀酒技術、釀酒設備、研究、生產、制作、改進、銷售為一體的專業公司

咨詢熱線電話

18937129567

聯系電話:18937186348

公司地址:鄭州市曲梁鎮錦榮衣天下工業園E區10棟3樓

啤酒釀造工藝四部曲

發布時間:20-05-25 09:39:23

三级黄片免费观看  隨著人們生活水平的提高,生活質量和生活條件也在不斷變化。從解決溫飽的觀念到享受生活的觀念,也反映了我們消費需求的翻天覆地的變化。啤酒是許多朋友的好選擇。它不僅可以緩解人們的疲勞,減輕壓力,還可以作為調味品,烹調美味食品。

pjsb1.jpg

  啤酒是世界上僅次于水和茶的第三大飲料,夏天可以喝。具有防暑降溫、止渴排汗、促進血液循環、緩解疲勞的作用。隨著啤酒歷史的發展,家釀啤酒深受消費者的喜愛,現在很多地方都有啤酒設備,如餐廳、酒吧、酒店、KTV等,釀造出口感純正的啤酒不僅需要好的啤酒原料,更需要性能優異的微型啤酒設備,更重要的是配方和工藝。那么啤酒的釀造過程是怎樣的呢?現在將為您一一展示。

  1、過濾過程:開始糖化、過濾、攪拌,將糖漿泵入過濾罐,糖漿完成后,待糖漿均勻后停止攪拌,待糖漿完成后停止攪拌10-15分鐘,形成自然濾層。靜置時間到后,打開濾料閥和回流閥,啟動過濾泵,使麥汁在濾池中回流5-10分鐘,注意將泵流量調整到正常流量的20%-30%。麥汁通過觀察窗澄清后,關閉回流閥,打開糖化罐過濾閥,將麥汁泵入糖化罐,泵流量開始為正常流量的20%-30%。根據麥汁的澄清程度,逐步調節流量,流量控制應保持過濾出的麥汁與排出閥排出的麥汁之間的平衡。過濾20分鐘后,取樣測定原麥汁的濃度。

三级黄片免费观看  2、麥汁回轉沉淀:煮沸后,關閉蒸汽閥,打開糖化煮鍋的排放閥和切向閥,同時打開麥汁泵,在糖化鍋中循環10分鐘,靜置30分鐘,然后冷卻麥汁。

  3、麥汁冷卻:將煮好的麥汁通過換熱管冷卻至-6℃冰水箱(乙醇和水為混合介質),快速冷卻至發酵溫度。發酵溫度根據商品化酵母的不同而不同。常用的溫度在20℃以下,大部分在9~15℃之間。

三级黄片免费观看  4、加入酵母,放入麥汁中:將預先激活的酵母快速加入滅菌管道,將冷卻至9℃左右的麥汁泵入發酵罐,再將酵母加入發酵罐。麥汁全部放入發酵罐后,繼續充氧約5分鐘,使麥汁中溶解足夠的氧氣。